MUSEUM DES ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE IN SPILAMBERTO

Es ist, als ob die Vergangenheit im Essig Substanz fände und zu unserer Gegenwart würde. Wenige Tropfen genügen, um den Eindruck zu gewinnen, den Geschmack der Zeit zu schmecken: Balsamico-Essig ist ein nahezu "homöopathisches" Gegenmittel gegen die Unvermeidlichkeit des Alterns.Edmondo Berselli

Schwarze Tränen, Mutterfass, ... Essig zu sagen oder damit zu würzen, ohne ein E oder ein G dabei auszusprechen, ist für mich Balsam und Musik für den Gaumen, ein (entschlossener Geschmack), do re mi – reinstes Wohlgefühl!Alessandro Bergonzoni

Geschmackvolle Stunden, in denen man seine Speisen mit Küssen bedeckt und die flüssige Illusion eines "Ergo sum" in dickflüssiger Konsistenz nährt. Es genügt, die Zunge mit Tropfen zu verwöhnen und kleine Dosen mit Geschick dosieren zu können.Alessandro Bergonzoni

Sanftes Oxymoron, aus vergangenen Zeiten und heute als Ersatz verurteilt – wir feiern dich, balsamischer Trank, und fordern die intakte authentische Emotion eines zeitlosen Geschmacks ein; dauerhafte Freude derer, die sich den Moden der Zukunft nicht unterwerfen. Überzeugt, dass unser Durchhaltevermögen eine der Grundlagen unserer Existenz ist.Pier Luigi Celli

Er ist schön anzusehen. Er verströmt einen intensiven Duft in der Nase. Er ist hervorragend und berauschend im Geschmack. Er ist ein göttlicher Nektar, der den Menschen gegeben wird, um die Aromen und Düfte der Speisen für wahre, raffinierte und anspruchsvolle Feinschmecker zu sublimieren. All das ist Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.Marta Marzotto

Essig ist ein absoluter Kulturfaktor: Er wird nicht nur für das Fläschchen, den dichten und süßen Likör, den Duft und die unsagbaren Aromen geschätzt. Was den Balsamico zu einer seltenen Kostbarkeit macht, ist die Geduld derer, die ihn herstellen, die auf die richtige Jahreszeit warten und Zeugen eines langsamen und erstaunlichen Verwandlungsprozesses werden.Edmondo Berselli

Es gibt nichts Faszinierenderes als eine Acetaia mit all ihren Arbeitswerkzeugen, den Fläschchen, bis hin zur gewichteten und bewertenden Verkostung bei der der Reifegrad des Essigs gemessen wird.Edmondo Berselli

Es ist, als ob die Vergangenheit im Essig Substanz fände und zu unserer Gegenwart würde Wenige Tropfen genügen, um den Eindruck zu gewinnen, den Geschmack der Zeit zu schmecken: Balsamico-Essig ist ein nahezu "homöopathisches" Gegenmittel gegen die Unvermeidlichkeit des Alterns.Edmondo Berselli